Leverstuvning

4 portioner
smör/margarin till stekning
400 g kalv- eller nötlever
2 gula lökar
salt
peppar
2 msk vetemjöl
2 dl buljong (tärning + vatten)
1 dl grädde eller creme fraiche
ev. 1 msk sherry
ev. bacon

Skölj och torka levern. Skär den i tärningar.
Skala och hacka löken. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs löken tills den är mjuk. Ta upp löken. (Om man vill ha bacon i så steker man även det och tar upp medan man steker levern)
Hetta upp mer smör och stek levertärningarna i omgångar. Lägg tillbaka all lever, ev. bacon och löken i stekpannan. Salta och peppra. Strö över vetemjölet. Rör om. Späd med buljong och grädde. Sjud stuvningen 5 min.
Smaka eventuellt av med sherry. Servera med kokt ris och sallad. Stuvningen passar även bra i omelett och som pajfyllning.


Kommentarer
Postat av: Tant Ulrika

Tassar förbi o tipsar dig som redan tävlar/ har tävlat hos mig att jag nu dratt i gång en nu braig en..



http://uj76.blogspot.com/2010/10/tant-lottar-ut-ett-presentkort-vart.html



..med chans att vinna ett presentkort värt 400kr från en underbar inredningsbutik, kika gärna in o delta i den med :)

2010-10-06 @ 22:04:56
URL: http://uj76.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0