Visste inte vad vi skulle ta till lunch idag, så jag testade på att göra dinkelplättar, och vart rätt så gott, erica älskade det mer än vad jag gjorde =D Och det är ju bra. Jag hade kiwibitar till och erica tog lite jordgubbssylt. Värt att testa om man vill ha en liten bättre variant av plättar.

6 dl mjölk
2 dl dinkelmjöl (sikt eller fullkorn, beror på hur grova du vill ha dem)
1 dl havregryn
2 ägg
1/2 tsk salt
1 tsk vanilj

Vispa ihop ingredienserna. Låt gärna smeten stå en stund och svälla. Du kan till och med göra den kvällen innan. Stek plättarna (eller pannkakorna). Skär upp frukt, t ex grapefrukt, banan och kiwi som är goda och vackra tillsammans.

---

Nu återstår det bara att komma på vad man ska ha till mat idag.
Några förslag?
 Helst så lite kolhydrater som möjligt.